PLATO TIPICO DE ESMERALDAS
La sabrosa comida preparada en su mayoría a base de leche de coco (encocao), se la encuentra en los restaurantes y playas.
El plato que más gusta a los visitantes es la sopa marinera, banderón o ensumacao, se la sirve con patacones y aguacate.
También es tradicional el tapao de carne de monte. Proviene de animales de caza como: la guanta, guatusa, armadillo, etc.
El plato que más gusta a los visitantes es la sopa marinera, banderón o ensumacao, se la sirve con patacones y aguacate.
También es tradicional el tapao de carne de monte. Proviene de animales de caza como: la guanta, guatusa, armadillo, etc.
Además, el tapao de pescado fresco, con todos sus condimentos,
despierta hasta a los vecinos gracias a su sabroso olor. (LFA)
Para el paladar se prueba el "encocado de pescado", preparado con jugo de coco, muy popular entre moradores y viajeros. Otros platos típicos son: el tapao, a base de pescado y plátano, patacones, empanadas, bolas y bolones de verde, también con plátano como base
No hay comentarios:
Publicar un comentario en la entrada